ਭੂਰੇ ਸ਼ਿਮਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਈਸ ਅਮਰੀਕਨ ਸਟਾਈਲ ਕੌਫੀ ਲਈ ਪਾਗਲ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠਾ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਮੂਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਭੂਰੇ ਸ਼ਿਮਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲੇਵਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ।ਭੂਰੇ ਸ਼ਿਮਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੈਬ ਫਲੇਵਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਬੀਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਮਿੱਠੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕੌੜੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੌੜੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਖਾਤੇ ਹਨ।ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੋ ਲੋਕ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕੁੜੱਤਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਗੇ.